레시피20 [키조개요리] 냉동키조개(관자) 삼겹살 볶음 만드는법 냉동키조개(관자) 삼겹살 볶음 4인분 재료 삼겹살 (냉동삼겹살 상관없음) 300g 키조개 관자 4개 콩나물 300g 당면 취향껏 청양고추1개 대파 1개 양파 1개 고춧가루 3큰술 고추장 두큰술 진강장 두큰술 설탕 두큰술 다진마늘 한큰술 맛술 두큰술 올리고당 한큰술 키조개요리 키조개 삼겹살볶음 시작! 냉동키조개는 해동을 시킨다음 흐르는 물에 한번 깨끗하게 씻어준 후 길게 썰어 준비해 줍니다. 콩나물은 없으면 안넣어도 되지만 개인적으로 콩나물에 식감을 좋아해 전부 넣어 주었습니다. 고춧가루 세큰술 / 고추장 두큰술 간장 두큰술 / 설탕 두큰술 맛술 두큰술 / 다진마늘 한큰술 올리고당 한큰술을 넣고 잘 섞어주세요. 올리고당이 없다면 설탕을 한큰술 더 넣어주면 됩니다. 저는 빠르고 간단하게 먹기 위해 삼겹살과 .. 2022. 3. 29. 새콤달콤 고기양파소스 만드는법!! 새콤달콤 고기양파소스!! 만드는법 엄청엄청 쉽고 간단 양파 큰사이즈 1개 진간장 2큰술 식초 2큰술 매실청 2큰술 (없으면 설탕 한큰술 더 추가로 넣어주세요) 설탕 한큰술 맛술 한큰술 물 5큰술 양파는 물에 20분 정도 썰어서 물에 담가두고 냉장고에 넣어 놓으면 양파의 매운맛이 사라집니다. 미리 물어 넣어 매운맛을 제거해도 되고 고기양파소스를 다 만들어 놓고 20분간 담가두워도 매운맛이 사라집니다. 양파는 얇게 슬라이스로 채썰어서 준비해 줍니다. 진간장 두큰술 , 매실청 두큰술 , 설탕 한큰술 , 식초 두큰술 , 맛술 한큰술 물 5큰술을 넣고 잘 섞어 주기만 하면 고기양파소스 만들기 끝!! 엄청 엄청 쉽지 않나요? ㅋㅋ 맛있는 한우 구워서 양파절임소스에 같이 싸먹으면 새콤달콤하니 너무 맛있어요. 저는 양.. 2022. 3. 24. 당근김밥 만드는법! (김밥 터지지않게 말기) 당근김밥 만들기 10줄 큰사이즈 당근 2개 김밥용 단무지 계란6개 김밥김 쌀밥4컵 스팸(집에 있어서 같이 넣음) 어묵( 국물로 먹으려 구입) 소금 참기름 식용유 깨 엄청 간단하고 쉬운 당근김밥 만들기 시작! 먼저 당근을 얇게 채 썰어줍니다. 채 썰기가 어려운 분들은 저처럼 강판에 갈아주셔도 됩니다. 채썰은 당근은 후라이팬에 기름을 두르고 소금을 한티스푼 정도 넣고 색상이 변하기 시작 할때까지 잘 볶아줍니다. 계란은 6개에 약간의 소금과 후추를 넣고 잘 섞어줍니다. (왕란을 사용한다면 4개 정도면 충분할거 같아요) 좀 더 두꺼운 계란을 넣고 싶다면 계란을 더 많이 넣어주시면 됩니다. 밥은 4컵! 물은 평소 넣는것 보다 약간 덜 넣어 밥알이 고슬고슬하게 지어줍니다. 밥솥에서 밥을 꺼내 뒤적거리며 식혀준 다음.. 2022. 3. 23. 초간단 멸치국수 잔치국수 만드는법! 초간단 멸치국수 만들기 (2인분) 재료 국수면 물 1L 멸치 한주먹 청양고추 한개 애호박 1/3개 당근 1/3개 양파 중간사이즈 반개 계란 2개 진간장 / 국간장 소금 약간 양념장 재료 진간장 대파 한대 간마늘 한큰술 진간장 한큰술 국간잔 한큰술 참기름 한큰술 물 두큰술 설탕 반큰술 깨볶음 한큰술 고춧가루 한큰술 먼저 물 1L에 멸치와 청양고추를 넣고 육수를 만들어 줍니다. 육수가 끓는 동안 야채를 썰어 준비해 줍니다. 야채를 좋아하면 원하는 만큼 더 썰어 준비해도 되고 집에 남는 야채를 사용한다면 조금만 넣어도 괜찮습니다. -양념장 만들기- 대파를 숑숑 썰어서 넣고 마늘 한큰술을 넣어주세요. 진간장(양조간강) 한큰술 국간장 한큰술 넣어줍니다. 고소함을 더해줄 참기름 한큰술 물 두큰술 넣어주세요. 설탕 .. 2022. 2. 23. 해물파전 만들기 (바삭하게) 엄청 쉬워요 ! 재료 쪽파 크게 한주먹 오징어 한마리 (반마리도 충분합니다) 양파 작은 사이즈 반개 청양고추 1개 계란 2개 부침가루 약간 간장 4큰술 식초 한큰술 청양고추 한개 물 한큰술 해물파전 ( 오징어 ) 파전 만들기 시작! 잘 따라오세요. 엄청 쉬워요!! 먼저 쪽파를 깨끗하게 씻어 줍니다. 쪽파는 다 사용하지 않고 한주먹 정도 사용할겁니다. 애호박은 냉장고이 사용 하던 거 조금 남아 있어서 같이 준비해 주었습니다. 1. 양파와 오징어를 먹기 좋은 크기로 썰어서 준비해주세요. 2. 청양고추도 숑숑 썰어주세요. 3. 쪽파는 팬 크기 안에 들어갈 정도 사이즈로 잘라 줍니다. ( 저는 쪽파 반절로 썰어 주었더니 딱 맞더라고요) 4. 부침가루는 볼에 종이컵으로 2컵 반 정도 넣어 주세요. ( 물을 같이 넣으면서 농도 조.. 2021. 4. 23. 키조개 관자 버터구이 (양파 카라멜 라이징) 재료 관자 4개 양파 큰사이즈 한개 버터 약간 모짜렐라 치즈 150g (대략 한주먹) 소금 약간 후추 약간 서해안 바닷가에서 막 잡아 나온 키조개를 엄마가 보내주셨어요 통통하니 아주 맛있게 생겼네요 오늘은 키조개로 버터구이를 해먹으려 합니다. 엄청 쉬우니 잘 따라 오세요!! 먼저 키조개를 준비해 줍니다. (저는 손질되어 있는 키조개를 사용했습니다) 1. 손질된 키조개를 다시한번 모래가 없는지 확인 후 깨끗하게 씻어 주세요. 2. 씻은 키조개(관자) 는 키친타월로 물기를 닦아 줍니다. 3. 키조개 (관자) 에 소금 살짝 후추를 살짝 뿌려 주세요. 4. 냄비에 버터를 녹여 줍니다. 5. 위에 손질한 양파를 넣어 섞어주세요. (뚜껑을 덮고 양파가 숨이 죽으면 자주 뒤적거리면서 타지 않게 해주세요) 6. 양파 .. 2021. 4. 22. 이전 1 2 3 4 다음 728x90
