레시피20 백종원 떡볶이 만들기 ~!! ( 양념 비율 최고) 믿고 먹는 백종원 떡볶이 만들어 보도록 하겠습니다!! 재료 4인분 떡 (가래떡) 3컵오뎅 5장양파 반개대파 한대당면 약간 사리는 기호에 맞게 추가로 넣어주시면 됩니다. 양념 고추장 3스푼설탕 3스푼간장 3스푼고춧가루 2스푼후춧가루 2번 탈탈물 1.5컵 종이컵통깨 고추장 3스푼 / 설탕 3스푼 / 진간장 3스푼 / 고춧가루 2스푼 넣어 양념장을 만들어 주세요. 오뎅 / 양파 / 대파 를 먹기 좋게 썰어 줍니다.(오뎅은 3장 있으면 3장만 넣어줘도 되고 6장 있으면 전부 넣어도 상관 없습니다) 남은 떡국떡으로 떡볶이를 해도 되지만 저는 가래떡 뽑은게 있어서 떡국떡 모양으로 썰고 먹기 좋은 사이즈로 썰어서 준비했어요. 양파 / 떡 / 오뎅 / 대파 를 넣고 물 종이컵기준 1.5컵을 넣어주고만들어둔 양념장을 같.. 2021. 2. 27. 백종원 낙지볶음 레시피로 쉽게 만들기~! 믿고 먹는 백종원 낙지볶음 레시피 한번 만들어 보겠습니다. 재료 낙지 큰거 한마리 당근 1/3 양파 반개 청양고추 2개 대파 1/2 다진마늘 한큰술 진간장 3스푼 설탕 한스푼 고춧가루 2스푼 참기름 약간 후춧가루 약간 깨 1. 낙지를 준비해 주세요. 낙지 손질 -낙지는 머리부분을 잘라서 내장과 먹물을 제거해줍니다. -눈과 입부분은 가위로 잘라 제거하면 쉽게 손질가능합니다. 2. 낙시에 굵은소금을 넣고 박박 문질러 주면서 헹궈주세요. (미끌거리지 않게 깨끗하게 세척해줍니다.) 3. 고춧가루 / 진간장 / 설탕 / 다진마늘 을 넣고 양념장을 만들어주세요. 4. 양파 / 당근 / 청양고추를 미리 손질해서 준비해줍니다. 5. 끓는물에 소금 한꼬집을 넣어주세요. 6. 낙지는 10초 정도 넣었다가 꺼내줍니다. 7... 2021. 2. 25. 백종원 고추장 멸치볶음 레시피~! 엄청 쉬워요 멸치볶음 하려고 전날 멸치 손질했네요 생각보다 멸치 머리와 똥을 제거하는 게 힘들었습니다. 앉아서 꼼지락 꼼지락 못하겠어요 그래도 오늘 멸치볶음이 엄청 엄청 맛있게 되서 뿌듯하네요. 백종원 고추장 멸치볶음 멸치 100g 고추장 한큰술 올리고당 한큰술 설탕 1.5큰술 참기름 한큰술 다진마능 한큰술 물 두큰술 깨 저는 멸치 200g 정도로 했습니다. 멸치 양에 따라 양념 양을 조절해서 만들어 주면 됩니다. 1. 멸치를 기름 없이 볶아 수분을 날려 줍니다. (체에 멸치를 담아 부스러기를 털어주세요. 저는 별치에 가루가 거의 없어 생략했습니다) 2. 프라이팬에 멸치를 넣고 기름을 살짝 두르고 다시 볶아주세요. 3. 고추장/ 간장/ 다진마늘 / 물 / 설탕 / 올리고당/ 참기름 섞어 넣은 양념을 멸치를 한쪽으로 .. 2021. 2. 4. 골뱅이 무침 만들기~! (백종원 레시피) 골뱅이 무침 만들기 시작하겠습니다!! 백종원님 레시피를 빌려서 만들었어요. 재료 골뱅이 300g 황태채 한주먹 양파 1/2개 당근 1/3개 오이 1/2개 청양고추 2개 소면 양념 고추장 3큰술 설탕 3큰술 고춧가루 한큰술 다진마늘 한큰술 참기름 한큰술 식초 엄청 많이 ( 종이컵 반컵) 1. 먼저 황태채 한주먹 정도를 먹기 좋은 크기로 잘라 준다음 골뱅이 국물을 넣어 촉촉하게 간이 잘 스며들도록 해주세요. 2. 양파는 채 썰어 주고, 당근과 오이는 어슷 썰어 먹기 좋은 크기로 썰어 줍니다. 3. 청양고추도 쑝쑝 썰어주세요. (매운거 잘 못 드시면 안 넣어 주셔도 됩니다) 4. 골뱅이도 먹기 좋게 반절로 잘라 주세요. 5. 준비된 재료에 황태채와 함께 다 같이 담아 줍니다. 고추장 3큰술 / 설탕 3큰술 식.. 2021. 1. 28. 생물오징어 에어프라이어 굽기~! (마요네즈 소스) 냉동실에 손질해 놓았던 오징어를 해동한 뒤 에어프라이어로 먹어보도록 하겠습니다. 해동해 놓은 오징어는 다시 한번 깨끗하게 씻어주세요. 오징어는 전날 밤 냉장고에 넣고 해동시켜주었어요 오징어 익었을때 잘라먹기 편하게 미리 가위로 양쪽을 잘른 뒤 에어프라이어에 넣어주세요. 저처럼 오징어 두 마리를 구워야 한다면 살짝 겹쳐서 넣어도 괜찮습니다. 오징어가 익으면 수분이 빠져나가면서 오징어가 작아지기 때문에 두 마리 다 넣고 구워 주셔도 돼요. 오징어 다리도 공간 없어도 같이 넣고 익혀주었습니다. 에어프라이어 온도는 200도 시간은 15분으로 돌려주었고요. 180도로 10분씩 2번 앞 뒤로 뒤집어서 익혀주셔도 됩니다. 저는 오징어 끝 부분이 바삭한? 좀 많이 익어서 쫄~~깃한 식감을 좋아해서 200도 15분 앞 .. 2021. 1. 19. 꽃게 손질하는 방법 (냉동꽃게) 어렵지 않아요~! 꽃게 손질하는 방법~!! 꽃게 좋아하시나요~? 저는 꽃게를 굉장히 좋아합니다. 쪄서 먹기도 하고 간장게장으로 먹기도 하고 무쳐서 먹기도 하고 찌개로 먹기도 하고 꽃게는 어떻게 먹어도 맛있는 거 같습니다. 오늘은 꽃게를 요리하기 전 꽃게 손질하는 법을 알려드리려고 합니다. 많은 분들이 꽃게 손질 하는걸 굉장히 어려워하시더라고요. 사실 꽃게 손질 하는게 굉장히 간단하고 쉬운데 말이죠 그럼 한번 꽃게 손질을 해보도록 하겠습니다. 저는 냉동실에 넣어둔 꽃게를 전날 냉장고에 넣고 해동시킨 다음 사용했습니다. 1. 해동된 꽃게를 흐르는 물에 잘 씻어 주세요. 2. 구석구석 꼼꼼하게 칫솔로 이물질을 닦아 줍니다. 3. 닦아준 꽃게 다리 끝부분을 잘라 주세요. (끝 부분은 살도 없고 날카로워 손질을 꼭 해주셔야 됩니다.. 2021. 1. 2. 이전 1 2 3 4 다음 728x90
