전체 글65 초간단 멸치국수 잔치국수 만드는법! 초간단 멸치국수 만들기 (2인분) 재료 국수면 물 1L 멸치 한주먹 청양고추 한개 애호박 1/3개 당근 1/3개 양파 중간사이즈 반개 계란 2개 진간장 / 국간장 소금 약간 양념장 재료 진간장 대파 한대 간마늘 한큰술 진간장 한큰술 국간잔 한큰술 참기름 한큰술 물 두큰술 설탕 반큰술 깨볶음 한큰술 고춧가루 한큰술 먼저 물 1L에 멸치와 청양고추를 넣고 육수를 만들어 줍니다. 육수가 끓는 동안 야채를 썰어 준비해 줍니다. 야채를 좋아하면 원하는 만큼 더 썰어 준비해도 되고 집에 남는 야채를 사용한다면 조금만 넣어도 괜찮습니다. -양념장 만들기- 대파를 숑숑 썰어서 넣고 마늘 한큰술을 넣어주세요. 진간장(양조간강) 한큰술 국간장 한큰술 넣어줍니다. 고소함을 더해줄 참기름 한큰술 물 두큰술 넣어주세요. 설탕 .. 2022. 2. 23. 해물파전 만들기 (바삭하게) 엄청 쉬워요 ! 재료 쪽파 크게 한주먹 오징어 한마리 (반마리도 충분합니다) 양파 작은 사이즈 반개 청양고추 1개 계란 2개 부침가루 약간 간장 4큰술 식초 한큰술 청양고추 한개 물 한큰술 해물파전 ( 오징어 ) 파전 만들기 시작! 잘 따라오세요. 엄청 쉬워요!! 먼저 쪽파를 깨끗하게 씻어 줍니다. 쪽파는 다 사용하지 않고 한주먹 정도 사용할겁니다. 애호박은 냉장고이 사용 하던 거 조금 남아 있어서 같이 준비해 주었습니다. 1. 양파와 오징어를 먹기 좋은 크기로 썰어서 준비해주세요. 2. 청양고추도 숑숑 썰어주세요. 3. 쪽파는 팬 크기 안에 들어갈 정도 사이즈로 잘라 줍니다. ( 저는 쪽파 반절로 썰어 주었더니 딱 맞더라고요) 4. 부침가루는 볼에 종이컵으로 2컵 반 정도 넣어 주세요. ( 물을 같이 넣으면서 농도 조.. 2021. 4. 23. 키조개 관자 버터구이 (양파 카라멜 라이징) 재료 관자 4개 양파 큰사이즈 한개 버터 약간 모짜렐라 치즈 150g (대략 한주먹) 소금 약간 후추 약간 서해안 바닷가에서 막 잡아 나온 키조개를 엄마가 보내주셨어요 통통하니 아주 맛있게 생겼네요 오늘은 키조개로 버터구이를 해먹으려 합니다. 엄청 쉬우니 잘 따라 오세요!! 먼저 키조개를 준비해 줍니다. (저는 손질되어 있는 키조개를 사용했습니다) 1. 손질된 키조개를 다시한번 모래가 없는지 확인 후 깨끗하게 씻어 주세요. 2. 씻은 키조개(관자) 는 키친타월로 물기를 닦아 줍니다. 3. 키조개 (관자) 에 소금 살짝 후추를 살짝 뿌려 주세요. 4. 냄비에 버터를 녹여 줍니다. 5. 위에 손질한 양파를 넣어 섞어주세요. (뚜껑을 덮고 양파가 숨이 죽으면 자주 뒤적거리면서 타지 않게 해주세요) 6. 양파 .. 2021. 4. 22. 백종원 떡볶이 만들기 ~!! ( 양념 비율 최고) 믿고 먹는 백종원 떡볶이 만들어 보도록 하겠습니다!! 재료 4인분 떡 (가래떡) 3컵오뎅 5장양파 반개대파 한대당면 약간 사리는 기호에 맞게 추가로 넣어주시면 됩니다. 양념 고추장 3스푼설탕 3스푼간장 3스푼고춧가루 2스푼후춧가루 2번 탈탈물 1.5컵 종이컵통깨 고추장 3스푼 / 설탕 3스푼 / 진간장 3스푼 / 고춧가루 2스푼 넣어 양념장을 만들어 주세요. 오뎅 / 양파 / 대파 를 먹기 좋게 썰어 줍니다.(오뎅은 3장 있으면 3장만 넣어줘도 되고 6장 있으면 전부 넣어도 상관 없습니다) 남은 떡국떡으로 떡볶이를 해도 되지만 저는 가래떡 뽑은게 있어서 떡국떡 모양으로 썰고 먹기 좋은 사이즈로 썰어서 준비했어요. 양파 / 떡 / 오뎅 / 대파 를 넣고 물 종이컵기준 1.5컵을 넣어주고만들어둔 양념장을 같.. 2021. 2. 27. 백종원 낙지볶음 레시피로 쉽게 만들기~! 믿고 먹는 백종원 낙지볶음 레시피 한번 만들어 보겠습니다. 재료 낙지 큰거 한마리 당근 1/3 양파 반개 청양고추 2개 대파 1/2 다진마늘 한큰술 진간장 3스푼 설탕 한스푼 고춧가루 2스푼 참기름 약간 후춧가루 약간 깨 1. 낙지를 준비해 주세요. 낙지 손질 -낙지는 머리부분을 잘라서 내장과 먹물을 제거해줍니다. -눈과 입부분은 가위로 잘라 제거하면 쉽게 손질가능합니다. 2. 낙시에 굵은소금을 넣고 박박 문질러 주면서 헹궈주세요. (미끌거리지 않게 깨끗하게 세척해줍니다.) 3. 고춧가루 / 진간장 / 설탕 / 다진마늘 을 넣고 양념장을 만들어주세요. 4. 양파 / 당근 / 청양고추를 미리 손질해서 준비해줍니다. 5. 끓는물에 소금 한꼬집을 넣어주세요. 6. 낙지는 10초 정도 넣었다가 꺼내줍니다. 7... 2021. 2. 25. 백종원 고추장 멸치볶음 레시피~! 엄청 쉬워요 멸치볶음 하려고 전날 멸치 손질했네요 생각보다 멸치 머리와 똥을 제거하는 게 힘들었습니다. 앉아서 꼼지락 꼼지락 못하겠어요 그래도 오늘 멸치볶음이 엄청 엄청 맛있게 되서 뿌듯하네요. 백종원 고추장 멸치볶음 멸치 100g 고추장 한큰술 올리고당 한큰술 설탕 1.5큰술 참기름 한큰술 다진마능 한큰술 물 두큰술 깨 저는 멸치 200g 정도로 했습니다. 멸치 양에 따라 양념 양을 조절해서 만들어 주면 됩니다. 1. 멸치를 기름 없이 볶아 수분을 날려 줍니다. (체에 멸치를 담아 부스러기를 털어주세요. 저는 별치에 가루가 거의 없어 생략했습니다) 2. 프라이팬에 멸치를 넣고 기름을 살짝 두르고 다시 볶아주세요. 3. 고추장/ 간장/ 다진마늘 / 물 / 설탕 / 올리고당/ 참기름 섞어 넣은 양념을 멸치를 한쪽으로 .. 2021. 2. 4. 이전 1 ··· 4 5 6 7 8 9 10 11 다음 728x90
